Belas, vale a pena a leitura o que esse blog quer é saude!
por Antonio Carlos Prado e Laura Daudén
Quem come uma batata frita acaba comendo muitas batatas fritas – uma puxa a outra. Por que ocorre tal fenômeno? Pesquisadores da Universidade da Califórnia descobriram que a gordura aciona um mecanismo biológico que desperta uma espécie de instinto de “quero mais”, e as responsáveis por isso são substâncias presentes em nosso organismo chamadas endocanabinoides. Elas são ativadas quando se consome alimentos gordurosos. Do ponto de vista evolutivo, o impulso é uma forma de os animais consumirem gordura, escassa na natureza, mas essencial ao funcionamento das células. Esse estudo das batatas fritas contribui para pesquisas sobre ansiedade, depressão, obesidade, diabetes e câncer.
Foto:Reprodução
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